Fondant à l’orange

 

  Recette facile

&
extrêmement savoureuse
pour les amoureux de l’orange.

Pour 14 petits cercles individuels

Ingrédients

250 gr d’amande
250 gr de sucre
2 belles oranges entières
6 œufs
bicarbonate
( Nous vous rappelons que la réussite d’un dessert dépend en partie de la qualité des ingrédients donc optez pour le  biologique  &  frais )

Laissez cuire dans l’eau les oranges entières pendant 2 heures ( pratique l’hiver, à mettre sur le poêle à bois).
On ne peut pas faire plus simple, vous mixez les 2 oranges cuites puis séparément les amandes ensuite mélangez le tout en ajoutant le reste des ingrédients.
Veillez à ce que la pointe de bicarbonate soit très légère sinon un goût désagréable se fait sentir.
Remplir les petits cercles à gâteau de ce mélange puis enfourner à 175° à peu près 15 minutes.
Cependant selon les fours, il est plus prudent de vérifier la cuisson régulièrement au bout de 10 à 15  minutes, en piquant la pointe d’un couteau, si la lame est sèche, sortez le de suite du four, une minute de trop à la cuisson du fondant peut diminuer son caractère velouteux si appréciable.

Vous pouvez servir le fondant avec une petite crème, tel que crème soja battue avec marmelade orange amère ou une autre saveur selon vos envies.

Bonne dégustation.

N’hésitez pas à laisser dans cette rubrique vos commentaires par rapport à cette recette…